Catatan Rasa: Buah Batu dengan Aroma Bunga yang Berbeda. Bodynya creamy dan manisnya susu kental manis.
 Cocok untuk: Semua Metode Filter
 Proses: Sayang
 Variasi: Caturra, Kolombia
 Wilayah: Tablón de Gomez, Nariño,
 Ketinggian: 2100 Meter di atas permukaan laut
 Lahan ini ditanam dan diproses oleh 8 petani mandiri yang memiliki pertanian kecil yang terletak di sekitar kota Aponte, di barat laut Nariño, Kolombia. Kota ini sangat terpencil dan sulit dijangkau, terletak jauh di dalam Ngarai Juanambú dan dikelilingi oleh pegunungan terjal dan terjal. Kota ini mengalami iklim sejuk dan angin kencang sepanjang tahun dan terletak di tanah yang sangat subur, berkat abu kaya nutrisi yang terus-menerus ditumpahkan oleh Gunung Berapi Galeras di dekatnya.
 Iklim mikro Aponte yang unik, dengan angin hangat dan suhu sejuk sepanjang tahun, berkontribusi terhadap keberhasilan pengolahan 'madu' di daerah tersebut. Para produsen di wilayah tersebut telah menjadi ahli dalam metode pengolahan ini, sehingga menghasilkan kopi yang bersih, manis dan harum yang khas dari kota tersebut.